In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere dei bricioloni
Trasferite tutto sul tavolo (meglio se su un tagliere di legno) e impastate energicamente fino a che la pasta non sarà liscia ed elastica. Ci vorranno almeno 10 minuti
Rimettete la pasta nella ciotola, copritela con un canovaccio e fatela riposare 10-15 minuti
Armarsi di pazienza e (temuto) mattarello, tirare la pasta fino a renderla una sfoglia sottile, arrotolarla (cospargendola prima con un po' di farina) e tagliare delle striscioline della larghezza di circa 1 cm
Essere così fortunati da avere una macchina per la pasta fatta in casa che vi aiuterà a stendere la pasta e poi taglierà le tagliatelle con l'accessorio in dotazione.
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