Muffin al limone con glassa ai semi di papavero

muffin al limone

Da Starbucks ho trovato l’ispirazione, i muffin al limone

A gennaio ho passato qualche giorno di vacanza a Londra e non è mancata la tappa da Starbucks per mangiare un muffin al limone e bere una bella tazza di caffè americano. Quando sono all’estero evito di bere il nostro tanto amato espresso. Anche sorvolando sul prezzo astronomico a cui viene venduto si finisce per bere una tazzina di liquido marrone annacquato completo di fastidiosi fondi di caffè.

Una mattina per colazione, insieme alla mia tazzona di caffè americano, ho scelto un muffin al limone coperto di glassa ai semi di papavero. Sorvolando sul gusto artificiale del limone, l’abbinamento con i semi di papavero mi è piaciuto subito, tanto che ho preso la mia compagna di viaggio preferita (la mia Moleskine) e mi sono segnata il nome di questi muffin.

Ovviamente ho naturalizzato il gusto di limone usando sia la buccia che il succo e ho aggiunto anche la vaniglia per profumare ancora di più i dolcetti. Anche nella glassa ho aggiunto qualche goccia di limone, non solo per lucidarla, ma anche per esaltare ulteriormente la “limonosità” di questo dolcetto.

Fatemi sapere se vi piacciono i muffin al limone con la glassa ai semi di papavero e se li avete provati… Se vi va, scattate una foto e condividetela su  Instagram, su  Facebook o con un  cinguettio su Twitter usando l’hashtag #LeRicetteDelTegamino.

E se i muffin al limone con la glassa ai semi di papavero non ti bastano, prova quelli con cocco e gocce di cioccolato.

Buon appetito! 😃

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Un dolcetto per un buongiorno: muffin cocco e cioccolato

muffin cocco e cioccolato

Un dolce per affrontare le difficoltà

Quando la settimana non si preannuncia semplice, meglio cominciare con il piede giusto. Cosa c’è di meglio di un dolce in grado di dare la carica, come i muffin cocco e cioccolato?

Nei giorni scorsi, mentre controllavo il calendario editoriale del blog, ho realizzato che avrei dovuto iniziare questo martedì con una colazione speciale e diversa dal solito per darmi coraggio e andare incontro piena di energia agli impegni della giornata.

Cocco e cioccolato per avere l’energia giusta

Mi sono messa a pensare a degli ingredienti che fossero in grado di darmi l’energia che mi serviva e mi sono venuti in mente subito il cocco e il cioccolato, una coppia sempre vincente in pasticceria.
Così ho sostituito la ricetta che avevo previsto per oggi con i muffin cocco e cioccolato.

Il cocco riporta i miei pensieri all’estate appena passata, alla spensieratezza, a una spiaggia bianca e al mare cristallino di paradisi lontani; la cioccolata, invece, mi dà quella carica e quel conforto come solo lei sa fare in certi momenti.

muffin cocco e cioccolato

Nel mio blog troverete altri dolci in grado di dare energia, come le crostatine lamponi e cioccolato e i pancake con lamponi, mirtilli e sciroppo d’acero, ma avevo proprio voglia di un muffin appena sfornato in grado di ricordarmi non solo l’estate, ma anche le colazioni in stile british che facevo nelle caffetterie di Londra.

Per restare in tema british, una recente scoperta sono i muffin al limone con glassa ai semi di papavero.

Fatemi sapere se avete provato i muffin cocco e cioccolato e se vi sono piaciuti… Se vi va, scattate una foto del vostro “momento muffin” e condividetela su Instagram o su Facebook con l’hashtag #LeRicetteDelTegamino.

Buon appetito! 😃

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